荠菜炒肉丝的做法 荠菜炒肉丝怎么做

“春天是吃野菜的季节，荠菜必备可少，荠菜炒肉丝是春天里餐桌上不可少的一道菜，特别鲜美，今天就分享一下，轻盐版的荠菜炒肉丝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜炒肉丝的做法步骤

• 1、准备食材：荠菜摘去老叶洗净，猪腿肉切成肉丝。

• 2、肉丝放入小碗中，倒入5毫升味达美臻品料酒。

• 3、倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

• 4、搅拌均匀腌制5分钟。

• 5、锅内放入10毫升橄榄油。

• 6、放入洗净的荠菜进行煸炒。

• 7、炒制荠菜断生，差不多2分钟。

• 8、倒入腌制好的肉丝。

• 9、将肉丝炒制颜色变白，肉丝熟了，即可关火。

• 10、快手的荠菜炒肉丝，鲜得不得了。

小窍门

肉丝提前腌制后，放入锅内炒制，这样快炒可以让肉质更嫩。