荠菜冬笋炒蛋的做法 荠菜冬笋炒蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜冬笋炒蛋的做法步骤

• 1、荠菜洗净下沸水中焯水1分钟，捞出过凉，撰干水分。

• 2、冬笋去壳焯水后切丁，荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。

• 3、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

• 4、锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

• 5、锅中另放油，先放入蒜末和笋丁翻炒一会再放入荠菜翻炒。

• 6、合入炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。

• 7、成品～春天的美味。