酱汁鱼的做法 酱汁鱼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱汁鱼的做法步骤

• 1、草鱼。

• 2、将草鱼表面切一字刀。

• 3、青红椒切小丁。

• 4、甜面酱。

• 5、锅中加入适量水烧开后，将鱼放入略煮备用。

• 6、过滤后的鱼。

• 7、坐锅点火倒油，将黄酱、甜面酱下入炒香。

• 8、加葱姜米炒香。

• 9、冲适量清水。

• 10、沸腾后放入鱼。

• 11、大火烧开转小火烧7-8分钟，将鱼取出装盘，撒青红椒丁。

• 12、汤中调入白糖、味精、香油，不停搅拌至汤汁浓厚，淋在鱼身上，撒姜米即可。