土豆火腿沙拉酱的做法 土豆火腿沙拉酱怎么做

“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆火腿沙拉酱的做法步骤

• 1、土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟

• 2、趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁

• 3、紫甘蓝洗净

• 4、切成细丝

• 5、苹果洗净

• 6、苹果去皮切成小丁

• 7、土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，

• 8、搅拌均匀

• 9、想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，

• 10、盛放到漂亮的小碗中

小窍门

如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱，可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。