荠菜拌春笋的做法 荠菜拌春笋怎么做

“院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。
可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。
鲜美且瘦身的哦。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜拌春笋的做法步骤

• 1、笋尖切滚刀块。

• 2、锅烧水，水开放春笋煮开3分钟。

• 3、冷水浸泡2小时以上。

• 4、沥干水分备用。

• 5、荠菜洗净。

• 6、放焯春笋的锅里，烫变色即可。

• 7、捞出过冷水后沥干水分。

• 8、荠菜和红椒都切末。

• 9、大蒜切末。

• 10、蒜末放大碗里，放鸡精。

• 11、放食盐。。

• 12、放蒸鱼豉油。

• 13、热锅冷油。

• 14、油热浇在蒜末上。

• 15、放小许白糖。

• 16、放春笋。

• 17、放菜末。

• 18、拌匀。

• 19、装盘。

• 20、成品。