冬笋炒荠菜的做法 冬笋炒荠菜怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
冬笋炒荠菜的做法步骤
1、食材:冬笋(已剥壳切去老根清洗)、荠菜(已洗净)。
2、将冬笋放在案板上切成粗一点丝。
3、随后,将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。
4、接着,将荠菜下入沸水中焯一下,捞出。
5、用凉开水过过凉。
6、然后,将过凉好的荠菜挤干水分,放在案板上切碎。
7、起锅倒油烧热,下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀即成。