红烧墨鱼的做法 【懒人菜】红烧墨鱼 红烧墨鱼怎么做
“现在大家都提倡“吃得清淡吃得清淡”,但是我最喜好红烧的东西。。什么红烧肉啊红烧鸡翅啊红烧鸭肉啊。。。都爱的不得了。。一看色泽就胃口大开。。。光汤汁拌饭就好吃。。。
今天我要做的是“红烧墨鱼”,吃那些清炒的墨鱼虽然好吃够清淡色泽也好,但是配饭吃还是“不带劲”,咱们红烧才有味儿嘛。。。
更重要的是,这绝对是个“懒人菜”哦。。不用过水,不用煸炒,只要全部材料一烧就可以出锅了。。大家跟着我一起去看看吧。。(这是我第一次上传“菜”耶。。。)。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧墨鱼的做法步骤
1、处理墨鱼,冷冻的墨鱼解冻之后,去除内脏剥去它的皮。
2、材料:处理好的墨鱼(鱿鱼也可以)调味料:八角2个桂皮1片辣椒1个料酒红糖生抽老抽油少许(生抽提味。老抽提色。)。
3、在锅中倒入能没过墨鱼的清水,再加入所有的调味料八角桂皮辣椒料酒红糖生抽老抽油。
4、全部调味料放入之后。。煮沸。
5、汤汁煮沸后放入墨鱼。。再次沸腾之后开中火煮制。
6、汤汁快收干之后。。关火。如图。
7、装盘。。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上。。切成条状。。码在盘子里。
8、再淋上锅里的汤汁。
9、最后我还撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。
小窍门
收汤汁很重要。。锅里一定要留些汤汁的哦,不要把汤汁收得只剩一条干巴巴的墨鱼。。那就不好吃了。。