墨鱼烧芹菜的做法 墨鱼烧芹菜怎么做

“墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼味甘、咸、性平，含丰富的蛋白质，含糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
芹菜营养十分丰富，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

墨鱼烧芹菜的做法步骤

• 1、墨鱼处理干净后切段

• 2、芹菜摘去叶子后洗净切段

• 3、锅里放油加热后放入大蒜子和姜片爆香

• 4、倒入墨鱼，加盐、白糖及料酒

• 5、倒入芹菜翻炒，加适量水

• 6、出锅装盘

小窍门

大蒜子和姜片在热油里爆香，大火翻炒