烧椒墨鱼仔的做法 烧椒墨鱼仔怎么做

“口感Q弹，辣中带鲜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧椒墨鱼仔的做法步骤

• 1、将墨鱼仔洗净，加白酒和盐腌10分钟。

• 2、将腌好的墨鱼仔倒入开水之中，汆水3分钟捞出，再放入冷开水中降温。

• 3、将降温后的墨鱼仔摆盘备用。

• 4、将二荊条放入锅中，大火烤至皮焦黄状，再将其切成末。

• 5、热锅烧油至七分，倒入豆腐煮和烧椒末，分别加蚝油、料酒、小半碗水，加入鸡精味精和盐调味就制成烧椒酱了。

• 6、将氽过水的西兰花摆在墨鱼仔的周围，浇上烧椒酱，这道菜就大功告成了。