简易版红烧肉、墨鱼烧蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：1.2斤
墨鱼 ：两大只
鸡蛋 ：10个

辅料

葱 ：一小把
姜 ：2片

具体步骤

1. 鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。

2. 五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。

3. 炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。

4. 倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。

5. 再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。

6. 烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。