热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做

魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做

食材明细

主料
  • 鸭子 (800克)
  • 魔芋 (400克)
  • 蕃茄 (1个)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干红椒 (适量)
  • 小葱 (3根)
  • (2片)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

魔芊焖鸭的做法步骤

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第2张

    1、鸭子洗净,斩件

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第3张

    2、魔芋处理好

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第4张

    3、配料准备好

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第5张

    4、魔芋焯水

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第6张

    5、鸭块焯去血水

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第7张

    6、热锅凉油,下姜蒜鸭块,将鸭块煎出油

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第8张

    7、加入生抽,老抽,盐,糖,香叶,桂皮,花椒,干椒,注入清水,水与鸭肉平即可,盖盖焖十分钟

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第9张

    8、加入魔芋,炒匀,盖盖中火继续焖制3分钟

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第10张

    9、开盖加入蕃茄,大火将汁收干

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第11张

    10、最后下葱段

  • 魔芊焖鸭的做法 魔芊焖鸭怎么做 第12张

    11、装盘,上桌啦

小窍门

先用姜蒜煎鸭可以去腥