自制紫韵芊芊蛋糕怎么做好吃又简单
紫韵芊芊蛋糕的蛋糕胚和淡奶油都是孩童的最爱， 蛋糕胚中的鸡蛋与牛奶都有着丰富的蛋白质，即让孩子吃得开心满足也保证了孩童平日所需要的营养。做法也不会太让妈妈们头疼。需要注意的是，再好吃的蛋糕也不可多吃哦！身体健康是最重要的哟。
主料
蛋黄 ：100牛奶 ：100
色拉油 ：100
蛋白 ：220
淡奶油 ：350
低筋面粉 ：80
辅料
可可粉 ：36糖粉 ：180
奶油霜 ：适量
惠尔通食用色素 ：适量
具体步骤
牛奶+色拉油拌匀
筛入可可粉拌匀
分次加入蛋黄拌匀
一次性筛入低筋面粉
蛋白分两次加入140g糖粉打发
直至打蛋器有直立的尖角型即可
取一部分蛋白与巧克力糊拌匀 再将剩余蛋白倒入切拌拌匀
倒入模具烘焙1小时
蛋糕冷却后切三片
淡奶油+剩余的糖粉打制裱花状
一片蛋糕一层奶油
直至将四角抹平
104号裱花头一层一层的挤出围边
最后再顶部做出自己想要的图案。
1、以下配方我做了2个六寸蛋糕，淡奶油的配方适合一个六寸蛋糕。
