清蒸鱼片花的做法 清蒸鱼片花怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鱼片花的做法步骤

• 1、买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。（我用鱼腩做红烧，鱼片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了鱼丸）

• 2、将去了鱼刺的鱼肉切片。

• 3、用酒，姜汁，少许盐腌制鱼片。

• 4、将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。

• 5、将摆好的鱼片翻过来，呵呵，就是一朵漂亮的鱼片花了。

• 6、将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟，熄火闷一下。

• 7、准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开，淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。