清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼怎么做

“黄花魚也叫黄魚，含有丰富的微量元素硒，具有抗衰老、健脾开胃、以及补血益气等功效。黄花魚肉质细嫩、呈蒜瓣状、口感爽滑鲜嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

清蒸黄花鱼的做法步骤

• 1、将黄花魚去鳞、去鳃、去内脏、洗净干净。

• 2、将魚脊背骨去掉，并切成手指宽的条状。

• 3、魚身放入葱段、姜片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分钟。

• 4、这时候准备大葱白。

• 5、切成细丝状。

• 6、配料:葱白丝、超细辣椒丝、蔬菜粒。

• 7、白灼汁。

• 8、取出蒸好的黄瓜魚，捡出葱姜、再倒掉蒸汁。

• 9、倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加热2分钟后，放入葱白丝、超细红椒丝点缀、浇入热油即可。