鱿鱼炒蒜薹的做法 鱿鱼炒蒜薹怎么做

“鱿鱼是我的最爱，不管是白灼，清蒸，煎烤还是油炸都非常好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼炒蒜薹的做法步骤

• 1、准备食材。鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表面的膜，切小块。

• 2、蒜薹切成小段，辣椒切块。

• 3、锅里烧点水，加2片生姜，一点料酒。烧开后把鱿鱼焯水2秒后马上捞出来。

• 4、起锅烧油，生姜片和辣椒一起下油锅炒出香味。

• 5、蒜薹下锅。

• 6、翻炒两分钟后加点水，盖上盖子，焖2分钟。

• 7、加一勺生抽，适量蚝油。

• 8、鱿鱼容易熟，下锅翻炒一分钟，不能炒太久。

• 9、出锅前加少量盐和鸡精。