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碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做

碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做

食材明细

主料
  • 羊羔肉 (二斤)
  • (适量)
  • (适量)
  • (两瓣)
  • 香叶 (三片)
  • 小茴香 (适量)
  • 干辣椒段 (适量)
辅料
  • (5克)
  • 花椒面 (5克)
  • 胡凉粉 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 生抽 (少量)
  • 老抽 (一点点)
  • 胡麻油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

碗蒸羊羔肉的做法步骤

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第2张

    1、羊糕肉剁小块,用清水泡两三个小时后捞出来控水!香叶,小茴香,干辣椒段,,葱,姜,蒜切好备用!

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第3张

    2、羊肉上面加葱,姜,蒜,锅里面倒油烧热炝一下葱,姜,蒜

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第4张

    3、炝锅后,加生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精抓匀后,胡椒粉抓匀

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第5张

    4、抓匀后,用保鲜膜包住放冰柜

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第6张

    5、腌好的羊肉装小碗蒸,碗别装的太满了,肉汤就出来了!

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第7张

    6、大火蒸四十分钟左右就行啦😄

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第8张

    7、亲们可以根据自己的口味来订时间!

  • 碗蒸羊羔肉的做法 碗蒸羊羔肉怎么做 第9张

    8、最后撒点香菜即可!!!!

小窍门

羊肉必须用清水泡好!捞出来控水时,再捏一下!