羊肉胡萝卜蒸饺的做法 羊肉胡萝卜蒸饺怎么做

“在单位值守期间，和同事一起包了顿羊肉蒸饺，好吃至极！那是薄皮吹弹可破却筋性十足，然又馅大肉团紧致且油润滑嫩，一口下去，汤汁充盈香溢满口，轻啜汤水慢嚼皮馅，真真是鲜香味美！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉胡萝卜蒸饺的做法步骤

• 1、葱姜蒜、胡萝卜、羊肉。

• 2、羊肉洗净剁碎。

• 3、葱姜蒜、胡萝卜切碎。

• 4、与羊肉剁在一起。

• 5、剁至颗粒均匀即可。

• 6、然后放入盐、十三香、味精、鸡精、酱油。

• 7、用花椒油炸香。

• 8、搅拌均匀即可。

• 9、面粉中放入一勺盐，倒入适量温水（也可开水做汤面蒸饺）和成面团。

• 10、醒面半个小时以上。

• 11、面团醒好后切成大小合适的剂子，擀成薄片。

• 12、包成稍大一点的饺子。

• 13、水开上笼蒸20分钟即可。

• 14、蒸好后然后蘸着老陈醋和油泼辣子，好吃到停不下来！

小窍门

馅料一定用刀手工剁制，最后用花椒油炸香！