DIY-爆炒羊羔肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

带骨羊羔肉 ：1500

辅料

葱，姜，蒜 ：适量
盐，味精，鸡精 ：适量
料酒，香油，老抽 ：适量
青椒，红椒，洋葱 ：适量
胡椒粉，辣椒粉 ：适量
羊羔肉调料 ：10
植物油 ：50
青蒜苗，香菜 ：适量

具体步骤

1.将羊羔肉带骨切成大小适中的块，用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。

2.把粉条用冷水泡好备用

3.切好葱段和生姜片

4.锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香

5.倒入肉块翻炒

6.翻炒均匀后加入开水沒过羊肉，再加入适量料酒加盖焖熟。

7.将青，红椒，洋葱斜刀切块，蒜切末，姜，蒜苗，葱白，香菜切好。

8.羊肉焖熟后加入适量盐，胡椒粉，羊羔肉调料翻炒。

9.再放入粉条，辣椒面，老抽和除香菜以外的所有配料继续翻炒。

10.再放入适量鸡精，味精翻炒，最后淋入少量香油，出锅后撒上香菜即可。