麻辣红烧牛肋骨的做法 麻辣红烧牛肋骨怎么做

“冬季吃点牛羊肉对身体很好的”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣红烧牛肋骨的做法步骤

• 1、牛肋排洗净切块

• 2、巛水

• 3、捞出沥干

• 4、放入高压锅

• 5、准备材料，干辣椒、花椒、桂皮、八角、白糖、豆瓣酱、火锅底料、小茴香，香叶

• 6、大葱段、蒜末、我家没老姜了，用的泡姜

• 7、锅底放油，冷油下干辣椒花椒八角桂皮白糖，小🔥慢慢炒香

• 8、继续小火下豆瓣酱

• 9、下火锅底料，炒至融化

• 10、下葱姜蒜炒香

• 11、放少许盐，下开水烧沸

• 12、把铁锅内熬的麻辣汤汁倒入装有牛肉的高压锅。放些茴香香叶酒醋，盖盖。大火上汽两分钟转中火十五分钟关火。

• 13、炖牛肉档，炒锅放油，黄豆芽慢炒熟放适量盐

• 14、香菇巛熟，捞出沥干

• 15、大盆垫底

• 16、豆芽香菇，也可以弄其他自己喜欢的菜

• 17、高压锅安全打开，倒在垫底菜上，上面码香菜

• 18、麻辣鲜香

• 19、肋排很好吃呢，肥瘦适中，价格便宜。就好像猪肉喜欢排骨更多，这个牛排骨炖出来很好吃额

小窍门

看着调料一大篇，其实准备起来也没那么麻烦。一样一样准备，烫菜炖汤的同时就可以做其他很多准备工作了。还可以不用垫底，直接放电磁炉上打火锅额，这个牛肉锅底很够档次了。做一大锅，面条捞些油和肉就是很美味的牛肉面了。