红烧麻辣鸡的做法 红烧麻辣鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧麻辣鸡的做法步骤

• 1、准备食材，火锅底料切一点，大蒜剥皮，姜洗干净，可以不用去皮，这样效果好一些，干辣椒切段。

• 2、鸡肉用开水煮一下，去掉血水捞出来备用。

• 3、热锅烧油，放入花椒。

• 4、油热放入姜蒜和干辣椒爆香。

• 5、倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。

• 6、把鸡肉拨到一边，放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。

• 7、炒出红油。

• 8、然后把鸡肉一起翻炒。

• 9、加入适量的清水焖煮。

• 10、鸡肉熟了，肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。

• 11、炒到这样就可以出锅了。

• 12、成品图。