茄子酿尖椒酿-东北特色菜怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
尖椒 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

葱 姜 生抽 盐 鸡精 料酒 豆瓣酱 蚝油 ：适量

具体步骤

1. 肉馅加入料酒 葱末姜末 生抽 拌匀待用

2. 茄子切长段，竖方向切一刀，不要切到底；尖椒横向将蒂切去

3. 肉馅分别塞入茄子刀口缝内和尖椒内

4. 锅内入油，加入豆瓣酱炒香，将上步准备好的茄合辣椒合倒入锅内，轻轻翻炒，加入适量水，盖锅炖熟；加入生抽 盐 鸡精 蚝油调味即可