诱人饺子馅酿茄子怎么做好吃又简单
饺子馅酿茄子是一道非常开胃的家常菜，做法很简单，营养丰富。不管是老人还是小孩都可以吃。里面的肉馅我用的是包下的饺子馅，味道更上一层楼。相信吃了这道菜，你一定会爱上它的，因为它会懂得如何抓住你的胃，还有你家人的胃，俗话说，要想抓住一个男人的心，首先要抓住的是他的胃。
主料
虾仁 ：50猪肉糜 ：100
韭菜 ：50
茄子 ：2个
辅料
油 ：适量蒸鱼豆豉 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.将韭菜、猪肉糜、虾仁、料酒、鸡蛋、盐拌匀
2.将茄子洗净对半切开、再切切成一半
3.将茄子切除一个凹陷
4.上面撒点生粉
5.将肉馅塞进茄子的凹陷处
6.锅中放入油，将茄子炸一下
7.盛出
8.另起一锅放入少量的油。将葱爆香。加入蒸鱼豆豉、蚝油、清水
9.放入煎好的茄子
10.焖至茄子软。倒入淀粉勾芡
11.盛出装盘即可
1.可以把肉馅换成纯的猪肉糜，2.茄子上撒淀粉是为了防止炸的时候肉馅掉出
