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笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做

笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做

鲜嫩且味道醇厚,也是极好的下饭菜

食材明细

主料
  • 猪腰 (2个)
  • 木耳 (少许)
  • 红椒 (少许)
  • 青椒 (少许)
  • 春笋 (适量)
辅料
  • 大蒜 (5瓣)
  • (少许)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 料酒 (一匙)
  • 生抽 (一匙)
  • 老抽 (半匙)
  • (少许)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

笋片爆腰花的做法步骤

  • 笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做 第2张

    1、准备好食材,腰花洗净划花切段,撒入黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒,少许油搅拌均匀腌制20分钟。同时,用开水汆烫黑木耳和春笋。

  • 笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做 第3张

    2、油锅热油,放入蒜片和姜爆香,滑入青红椒,再倒入腰花。

  • 笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做 第4张

    3、紧接着放入笋片,爆炒两分钟即可。

  • 笋片爆腰花的做法 笋片爆腰花怎么做 第5张

    4、鲜香微辣的爆炒腰花,滑而不腻。

小窍门

一定选用新鲜的猪腰,去腰臊。腰花较容易熟,爆炒两分钟即可。