五花肉炒笋片的做法 五花肉炒笋片怎么做

“竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炒笋片的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、竹笋切薄片。

• 3、五花肉切薄片。（大蒜拍扁，葱切段）这部忘记拍照了。

• 4、锅中注水烧开，放入笋片焯水2分钟。

• 5、焯水后用凉水冲洗几遍，进行控水。

• 6、炒锅中放入五花肉片小火煸炒出油。

• 7、放入大蒜和葱炒出味。

• 8、淋入酱油和料酒翻炒几下。

• 9、倒入笋片中火进行煸炒。

• 10、撒入盐和生抽翻炒几下。

• 11、最后放入鸡精拌匀即可断火出锅。

• 12、成品图。