三椒炝腰片的做法 三椒炝腰片怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炝 （工艺）
• 未知 （难度）

三椒炝腰片的做法步骤

• 1、备好图中材料

• 2、猪腰处理好，切片，冲水（本来想切腰花的，无奈家里的刀实在太钝了）

• 3、清洗好的腰片，放入姜，料酒腌制

• 4、其他材料，如图切备好

• 5、锅内煮开水，下入腰片，快速划开至变色

• 6、捞起，沥干水备用

• 7、锅内下油，放入姜蒜，爆炒出香味

• 8、放入红椒和小米泡椒，加入适量盐和生抽，爆炒出香味

• 9、放入腰片和青椒，加入适量蚝油，搅拌均匀，炒至青椒断生即可

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、成品图。