大红椒爆炒腰花的做法 大红椒爆炒腰花怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大红椒爆炒腰花的做法步骤

• 1、猪腰去除白色物质。

• 2、猪腰内测横竖切成花状再切小条备用如图，如果不会切可以喊卖肉的帮你切好再拿回家，刀工不好的话切不出来效果也不好。

• 3、子姜，蒜切成片状如图，和花椒放盘里备用。

• 4、辣椒洗净。

• 5、辣椒横切成如图状，大葱切小段和辣椒放一起备用。

• 6、芹菜洗净切成小段备用。

• 7、一小勺豆豉备用。

• 8、锅里放适量油烧热。

• 9、把刚才备好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。

• 10、放入腰花炒片刻。

• 11、倒入辣椒芹菜大葱段再翻炒，同时放点盐巴鸡精酱油。

• 12、炒熟出锅。

小窍门

辣椒根据自己口味可以多放少放，喜欢辣的可以添加点小米椒。