藕盒的做法 健康美味藕盒 藕盒怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藕盒的做法步骤

• 1、姜末，葱末，蒜末，青椒碎

• 2、藕切成薄片，尽可能的薄，0.5厘米厚的片，泡到冷水中，隔绝空气，藕与空气接触会氧化

• 3、肉剁成泥状，我是搅的肉馅，又剁了剁

• 4、在葱姜蒜青椒碎碗里加肉泥，放入调料，一个蛋清，顺时针搅打上劲，大约5分钟，尽量选择大点容器，避免搅拌过程中不会有馅料掉落情况出现

• 5、搅拌好就是这样，黏黏的

• 6、面粉，淀粉，泡打粉按照10：1：1的比例加水搅拌，比摊煎饼的汁稠一些

• 7、成品面糊

• 8、诺诺诺，开始做藕盒，把肉涂到上面，均匀涂一层

• 9、取另一片藕覆盖上去，紧压一下，成功

• 10、裹面糊，下锅，就是这么速度。哈哈

• 11、油加多一点，油8分热时大火炸定型，后复炸一次

• 12、晾晾放入冰箱，每次吃的时候用饼铛煎一下即可，非常方便，可以蘸番茄酱一块吃

小窍门

加点青椒或者蒜苗的话有解腻的效果，炸制过程中看油温可以用筷子放一点面糊，面糊浮起来油温就可以了，一定要注意安全，别被油烫到哦，我馅剩了些，就炸成肉丸子了，也不错，很好吃，做饭这件事，只要敢做就能做好，相信自己哦😄😄