喷香的凉拌鱼腥草怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼腥草 ：因人而异，第一次尝鲜的话先少来点

辅料

辣椒 ：4-6个，依据辣椒辣度而定
白砂糖 ：一丢丢
大蒜 ：3-4瓣，变成蒜泥
麻油 ：浇一圈
醋 ：浇一圈
花椒 ：一小把
生抽 ：两小勺

具体步骤

1.处理鱼腥草，网上有教程，把老根去掉，然后泡水洗净，盐水泡10分钟；

2.不是当地人吃不惯的话，建议把鱼腥草焯水。水烧开后，放入鱼腥草，然后关火，及时捞出，这样一方面可以祛除一些味道，另一方面，也能保持脆脆的口感；

3.焯过水的鱼腥草过凉水，然后切段，长度你懂得；

4.放入蒜泥、生抽、醋、白糖，然后烧点点油，分别炸花椒油和辣椒油；花椒弃用，辣椒留下，切记，辣椒要炸的酥酥的才好哦，将花椒油和辣椒油往鱼腥草上一泼，兹啦两声，妥妥完事～

烹饪技巧

鱼腥草具有消炎作用，还是一个不错的养生菜