浓香培根芝士面包盅怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

周末闲暇在家，想与闺蜜或者家人来个轻松下午茶时，不妨做一道集美味与颜值于一身的培根芝士面包盅。面包的松软，夹裹着培根的鲜香，还有芝士的浓郁奶香，再加上鸡蛋的滑香，真真让人“食过翻沉味”（粤语），好吃得停不下口！吃着可口的包点，喝着纯滑的奶茶，畅聊人生，何等惬意啊！

主料

高粉 ：270
低粉 ：30
牛奶 ：115
鸡蛋 ：50
芝士 ：适量
培根 ：4片
生鸡蛋 ：4个

辅料

细砂糖 ：40
酵母 ：3
盐 ：2
黄油 ：30
芝麻 ：少许
香葱碎 ：10

具体步骤

将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至完全阶段，放温暖处发酵约2倍大。

进行第一次发酵，发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个小面团松驰5分钟滚圆，放入炸篮内发酵至约2倍大。

发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻，最后放入预热170度的炸锅内，烤10分钟左右取出放凉。

取一个烤好的面包，把顶部切开，用勺子在面包中心挖一个洞，注意不要挖破。

在挖空的面包中心圈上半片培根， 打入一个鸡蛋。

撒上芝士粒，香葱碎（或芹菜叶），盖上面包顶部。

包上锡纸，放入预热180度炸锅内，烘烤20-25分钟即可。