干土豆片炒腊肉的做法 家乡菜~干土豆片炒腊肉 干土豆片炒腊肉怎么做

“一道重庆家乡菜~”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干土豆片炒腊肉的做法步骤

• 1、将干的土豆片泡发备用。

• 2、将烟熏腊肉煮一下，再切片备用。

• 3、生姜大蒜切片。

• 4、油热放生姜大蒜爆香，喜欢吃辣的可以干放辣椒爆香，那样会更香。

• 5、倒入腊肉翻炒。

• 6、倒入土豆片翻炒，放盐，再加点水焖一下更入味，再放生抽老抽翻炒。

• 7、放点葱段，出锅。

小窍门

为了配合家里老人口味，花椒辣椒没放，鸡精味精之类调料，喜欢都可以放，根据个人口味来哈，喜欢吃的放了味道更佳~腊肉本身有盐了，不需要放太多盐和生抽。