蒜苗豆干炒腊肉的做法 蒜苗豆干炒腊肉怎么做

“做妈妈后最担心的就是孩子不吃饭！儿子今年3岁了，居然特别喜欢吃豆干😄，刚好有我家乡腊肉，加上蒜苗芹菜一起炒，特别香！老人小孩都还吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗豆干炒腊肉的做法步骤

• 1、豆干切片，腊肉过水切片，芹菜蒜苗切段。

• 2、将腊肉放进锅里先出油，放豆干，油可以炸一下豆干。

• 3、等豆干两面都被煎后，放姜和豆䜴。

• 4、最后放蒜苗和芹菜，放少量盐。

• 5、翻炒均匀就可以起锅。

小窍门

蜡肉过水不会太咸也不会太油。
豆干一定要用油煎一煎，口感觉会比较松软。
因为腊肉和豆䜴都有咸味，所以放少量盐就可以。