腊肉干锅土豆片的做法 腊肉干锅土豆片怎么做

“为了少吃油，我没炸土豆片，也没煎，就是焯水煮到7成熟了。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉干锅土豆片的做法步骤

• 1、取腊肉。

• 2、切片。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、开锅煮10分钟。

• 5、捞出腊肉。

• 6、土豆去皮。

• 7、切片。

• 8、焯腊肉的水直接放土豆焯水。

• 9、煮至土豆片呈透明状。

• 10、过冷水。

• 11、冷水浸泡。

• 12、热锅冷油。

• 13、油热放腊肉煸炒。

• 14、把外表炒焦黄。

• 15、放辣椒面。

• 16、翻炒均匀。

• 17、放土豆片。

• 18、放食盐和生抽。

• 19、翻炒均匀。

• 20、放鸡精。

• 21、炒均匀。

• 22、装盘。

• 23、撒香菜末即可。

• 24、成品。