土豆干儿炒肉的做法 土豆干儿炒肉怎么做

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

土豆干儿是在我们东北地区习惯做的一种干菜，很受欢迎。
秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将土豆放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足。一般一天即可晾干。
晾干后色泽金黄，可长期存储。
是一种保留了土豆的营养但口感又不同于土豆的难得的美味佳肴。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆干儿炒肉的做法步骤

• 1、晒得很好的土豆干儿~土豆好，晒得干净，颜色好看，有质感，有一种特殊的香味儿。

• 2、土豆干儿冲洗一下，用凉水泡3小时左右。

• 3、泡好捞出。

• 4、葱姜蒜切好。

• 5、蒸肉切片儿。

• 6、炒锅烧热，放油，油热放切好的葱姜蒜翻炒。

• 7、放肉片儿翻炒。

• 8、放酱油翻炒。

• 9、放土豆干翻炒。

• 10、放水少许翻炒，放盐、味精翻炒、出锅。

• 11、成品图。

小窍门

土豆干儿泡的时间根据实际情况而定。