干锅花菜土豆片的做法 干锅花菜土豆片怎么做

“在餐馆这是道点击率相当高的菜，在家做起来其实也超级方便简单，相比餐馆油更少、辣味少就更健康点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅花菜土豆片的做法步骤

• 1、准备食材：花菜用盐水浸泡10分钟，再用流水冲洗干净；土豆削皮切片泡在水里，防止变色；香肠是和米饭一起蒸熟的，切片备用（没有也可以）；五花肉切片。

• 2、先将花菜沸水焯水，煮个3分钟。

• 3、接着再将土豆焯水。

• 4、锅内倒入适量的油，将五花肉煸炒出油。

• 5、再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入蒜末、姜末和小米椒。

• 6、接着倒入花菜和土豆一起翻炒均匀。

• 7、最后倒入老抽、生抽、少许盐（如果咸味够就不用加盐）和白糖提鲜，放入熟的香肠一起翻炒均匀，大火收汁即可。

• 8、很是下饭哟！