香脆干锅腊肉土豆片怎么做好吃又简单
香脆干锅腊肉土豆片，这是一道美味，健康，可口又营养的家常小菜。腊肉咸香，土豆又香脆，融合一起，美味真是让人赞不绝口啊。色泽搭配虽是一般，可胜在了好吃这一点。外表虽丑陋，可是内心却很美。说的大概便是香脆干锅腊肉土豆片这一道菜了吧。
主料
腊肉 ：300土豆 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：少量
具体步骤
腊肉洗净隔水蒸熟
土豆洗净去皮切成薄片
用水把土豆片表面的淀粉冲洗干净
辣椒切成颗粒状，葱切细，大蒜切片
蒸熟的腊肉切成片
锅里烧热加油倒入土豆片用中火煎
将土豆片煎至两面金黄，加生抽炒匀盛盘待用。
锅倒入少量的油烧热，把辣椒和大蒜炒香。
倒入腊肉翻炒匀。
最后加放煎好的土豆片炒匀。
最后撒上香葱。装盘
