腊肉炒土豆片的做法 腊肉炒土豆片怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉炒土豆片的做法步骤

• 1、腊肉用开水浸泡十分钟沥干，切成薄片，蒜苗洗净切成小段，姜丝备用。

• 2、土豆去皮切成薄片，锅中加水烧开，放入焯水约一分钟捞出沥干备用。

• 3、热锅入少许油，下姜丝煸炒出香味。

• 4、放入腊肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。

• 5、放入焯好的土豆片大火翻炒均匀。

• 6、加入适量盐，蚝油，蒜苗翻炒均匀即可。

• 7、出锅装盘。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

自制的腊肉咸味适中，放入开水中浸泡十分钟即可！
土豆片焯水一分钟捞出，保持脆爽的口感！