土豆片炒肉的做法 土豆片炒肉怎么做

“平淡可使一个人的心灵变得自然，超凡而又淡然，能够坦诚地面对一切人情冷暖、悲欢离合。”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆片炒肉的做法步骤

• 1、葱姜蒜、干辣椒、八角。

• 2、提前泡好的木耳。

• 3、肥瘦肉分开切。

• 4、土豆切片提前冲水空干。

• 5、油热后下入肥肉，炒出油脂。

• 6、放入瘦肉，倒入老抽。

• 7、料酒。

• 8、炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。

• 9、炒至八成熟。

• 10、放入土豆片。

• 11、迅速倒入米醋。

• 12、快速翻炒均匀，这样炒出来的土豆片是脆的。

• 13、放入盐、十三香、蚝油。

• 14、大火炒熟。

• 15、放入青椒、味精。

• 16、翻炒均匀即可出锅。

• 17、香辣可口，美味漂亮，超级下饭！

小窍门

木耳提前用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。