抹茶酥的做法 抹茶酥﹠红曲酥 抹茶酥怎么做

“淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶酥的做法步骤

• 1、酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

• 2、油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

• 3、醒好后，分成小剂子

• 4、酥皮擀圆，包入油酥

• 5、包包子手法捏紧

• 6、取其中一个压扁，擀长

• 7、卷起；盖保鲜膜醒15分钟

• 8、重复上一步，再擀长

• 9、卷起；盖保鲜膜醒15分钟

• 10、从中间一切为二

• 11、切面朝上，擀圆

• 12、包入红豆馅

• 13、包包子手法捏紧

• 14、整圆，排入烤盘

• 15、烤箱预热180度20分钟左右。