抹茶螺旋酥球的做法 抹茶螺旋酥球怎么做

“抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚。研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶螺旋酥球的做法步骤

• 1、制作水油皮：150g面粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成软硬适中的水油皮

• 2、100g面粉加6g抹茶粉

• 3、混合均匀

• 4、倒入50g玉米油

• 5、和成抹茶油酥

• 6、盖保鲜膜饧20分钟

• 7、烤熟的花生米去皮保鲜膜包住

• 8、用擀面杖压碎（不必太细有颗粒状口感更好）

• 9、同样把核桃烤熟

• 10、用擀面杖压碎

• 11、放在一个碗里加适量糖拌匀待用

• 12、将饧过的水油皮擀成圆饼状包住抹茶油酥

• 13、收口朝下再用擀面杖擀成大圆饼

• 14、卷起来

• 15、切段

• 16、切口朝下擀成小圆饼

• 17、包上花生核桃馅

• 18、收口向下

• 19、全部做好

• 20、预热烤箱200度5分钟左右，将生胚送入烤箱

• 21、上下火烤20分钟