抹茶黄油酥饼的做法 抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。 抹茶黄油酥饼怎么做

“今天做一款独特风味的抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。
通过教程和注意事项，就可以轻松制作出这道美味，与亲朋好友一同品味抹茶的醇香和黄油的丰富滋味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶黄油酥饼的做法步骤

• 1、先取无盐黄油50克，小火熬至焦化后，过滤放凉备用。

• 2、过滤掉焦渣，然后放凉备用。

• 3、室温软化的无盐黄油80克。

• 4、加入白砂糖50克。

• 5、打发至颜色变白，体积变大。

• 6、筛入杏仁粉30克、盐2克。

• 7、用刮刀拌匀。

• 8、加入放凉的焦化黄油液，蛋黄2个。

• 9、用刮刀拌匀。（注：黄油可以是温温的、不需要完全凉透）

• 10、筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克。

• 11、用刮刀拌至颜色均匀。

• 12、拌至颜色均匀，没有干粉即可。

• 13、把面糊装入裱花袋，挤入烤盘里，放冰箱冷藏30分钟定型。

• 14、面糊定型后取出，用手稍微压压平一下。

• 15、烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制30-35分钟。

• 16、烤好取出震两下，然后脱模。

• 17、放凉后密封保存。

• 18、抹茶黄油酥饼，完成O(∩_∩)O

• 19、融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。

• 20、外表翠绿，内里酥香，抹茶粉与黄油的奇妙交融。

• 21、散发着浓烈的抹茶香气和黄油的醇厚味道。

• 22、咀嚼时，酥香外壳与抹茶的浓郁在口中交融。

• 23、如一场味觉的盛宴，唤起了味蕾的愉悦。

小窍门

1、抹茶粉用比较高品质的，色味会比较好些。
2、各家烤箱温度有差异，按具体情况微调上下10度。