抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎么做

“快过年了，自己动手做些美美的点心，送人或自己吃都不错哦。天津有春节前后拜年的习俗，带上这健康又美味的点心，绝对不比外面卖的差，很有面子哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶酥的做法步骤

• 1、把高粉，糖粉，水搅拌均匀，把猪油揉进去，盖保鲜膜放置20分钟。

• 2、把低粉，猪油抹茶和紫薯粉分别揉成油酥，也放20分钟

• 3、把油皮分成8份，抹茶酥和紫薯酥各分成4份

• 4、一分油皮包一份油酥

• 5、像包包子一样包好。放置15分钟。

• 6、取一份擀成牛舌状。

• 7、卷起来放置20分钟。

• 8、按下继续擀。

• 9、卷起来，放置20分钟

• 10、豆沙馅分成16份

• 11、把油酥皮用小刀从中间切开

• 12、切口朝下擀薄，包上馅料，注意分层是朝外的。

• 13、都包好，烤箱180度烤25分钟。

• 14、是不是美美的？味道也不错哦

• 15、喝下午茶也不错呢。