抹茶油酥饼的做法 抹茶油酥饼怎么做

“制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶油酥饼的做法步骤

• 1、花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养）

• 2、打成粉

• 3、阿胶枣煮熟打成枣泥酱

• 4、取出倒在盘子里

• 5、搅拌均匀团成丸子状

• 6、做好需要的用量

• 7、90g面粉加10g抹茶粉

• 8、混合均匀倒入50g玉米油

• 9、制成油酥

• 10、300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小

• 11、取出面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥

• 12、四周包裹严实

• 13、用擀面杖擀开

• 14、卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅

• 15、包起来按扁

• 16、预热电饼铛放上生胚

• 17、两面烙熟即可