抹茶酥饼的做法 抹茶酥饼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶酥饼的做法步骤

• 1、准备好油酥材料。

• 2、油皮材料准备好备用。

• 3、咸蛋黄、豆沙备好。

• 4、咸蛋黄入烤箱150度，烘烤5分钟。

• 5、裹上豆沙的咸蛋黄。

• 6、面包机放入油酥材料搅拌，除面粉。

• 7、加入面粉和抹茶粉继续搅拌。

• 8、搅拌成抹茶面团冷藏半个小时。（油酥面团）

• 9、制作油酥材料，把步骤二材料放入面包机。

• 10、放入粉类搅拌均匀。

• 11、搅拌好油皮，静置20分钟。

• 12、油皮部分，一份20克，静置20分钟。

• 13、油酥部分，一份20克，静置20分钟。

• 14、将油皮压扁，包入一份油酥。静置20分钟。

• 15、卷成筒状，收口朝上。用擀面杖擀成椭圆形。

• 16、用擀面杖擀成椭圆形

• 17、依次全部做完，二次松弛15到20分钟.

• 18、折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料

• 19、包上已经裹好咸蛋黄的豆沙馅。

• 20、表面均匀的刷上蛋黄液，然后撒上芝麻。

• 21、放入预热好的烤箱，170度，中层，烤约40分钟.

• 22、已经烤好的抹茶酥饼。