蜜枣面包卷的做法 蜜枣面包卷怎么做
“烤制面包和蒸馒头二者比较起来,感觉还是烤面包食用方便一些,放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程,制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司,要求还是挺高的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜枣面包卷的做法步骤
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
2、启动和面程序。揉面30分钟。
3、取出面团团圆,进行一次发酵。
4、把蜜枣去核备用。
5、面团发酵至2倍大以上。
6、把面团取出揉匀排气。擀成长片。
7、撒一层蜜枣。
8、将其卷成长卷。
9、均匀的切段。
10、将其稍稍团圆整理,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
11、发酵至2倍大。
12、烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。
13、取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
1、二次发酵后有点满盘了,所以烤制的温度和时间都相应提高了一点。。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、一般烤制这种小面包,用面包机揉面30分钟就可以了。