蜂蜜脆底面包的做法 蜂蜜脆底面包怎么做

“面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香，中间的柔软，底部的香脆，那种满足感会让你不自觉的一个接一个，停不下来的节奏。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜脆底面包的做法步骤

• 1、所有面团食材混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜。

• 2、盖保鲜膜，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟进行基础发酵。

• 3、将脆底食材混合拌匀备用。

• 4、发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 5、模具倒入适量玉米油，涂匀备用。

• 6、松弛好的面团擀成长的椭圆形自下而上卷起，收口要捏紧。

• 7、自中间切开切面沾一下水。蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。

• 8、沾一层脆底配料摆在涂了油的模具里。

• 9、放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟，再次发酵至两倍大。

• 10、蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。

小窍门

烤盘底部油可以适量多一点，这样底部会非常脆。