香肠葱香沙拉包的做法香肠葱香沙拉包怎么做

飘香香烘焙 1.25W

“时间非常的快又是一个周末日，在闲暇之余可以做做烘焙。为家里老人、孩子做一个健康无添加剂的面包，今天我特别推荐全家人都喜欢的咸味结合的葱香面包。不仅老人口味喜欢，孩子因添加了香肠和番茄酱、沙拉酱而胃口大好。在现今烘焙店大多使用添加剂及面粉改良剂的情况下，自制成为一个时下流行的方式。今天的面包制作难度不是很高，非常适合很多新手制作。相信能帮你找回烘焙的信心！也能赢取品尝者的赞赏”

食材明细

主料

高粉（250g）
低粉（50g）
牛奶（150g）
细砂糖 （15g）
盐（4g）
酵母（3g）
全蛋液 （35g）
无盐黄油 （25g）

辅料

香肠（1根）
青葱叶 （3叶）
全蛋液 （少许）
盐（2g）
沙拉酱 （适量）
番茄酱 （适量）

葱香（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

香肠葱香沙拉包的做法步骤

1、首先把全蛋液、细砂糖、盐、牛奶放入面包桶内【手揉的可以先放入一个盆中】
2、倒入高低粉及酵母启动搅揉一个程序大概20分钟【不少朋友问为什么要加低粉，那是为了降低面粉的筋度。使面团能达到我们的要求又好操作】酵母的量根据天气决定，现在夏天酵母比较活跃所以3g已经足够使用。
3、加入软化的黄油继续搅揉一个程序就差不多了，面团有出现手套膜即可。然后进入发酵阶段
4、一发完成后把面团拿出排气分成7分揉圆，大概是在74g
5、把小面团擀成舌型从边上卷起来，收口密合
6、依次卷完放入纸膜中，发酵至2倍大
7、在面团二发的时候你可以准备表面材料，香肠切碎小块青葱叶切小段。至于沙拉酱番茄酱因为有牌子我们就不拍入内。使用你喜欢习惯的牌子就好
8、二发完成拿个刀片在面团的中间轻划割一刀割破表面即可，蛋液加入少许盐搅拌一下。轻刷一遍然后放上香肠、青葱碎，挤上沙拉酱和番茄酱。材料的多少根据您口味去做调整
9、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制22分钟即可【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
10、那么美味的咸味混合面包就完成了
11、试试