香肠面包的做法 Q小香肠面包 香肠面包怎么做

“基础的材料，简单的制作，给孩子来个小造型。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠面包的做法步骤

• 1、将主材料中：面粉、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液体在下面固体在上面的顺序，倒入面包桶。

• 2、启动一个活面程序活至面团可以拉长，有弹性。（我的面包机一个和面程序是15分程，基本和一次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右，这样可以让面团更快的产生膜）

• 3、加入黄油、酵母，再次启动和面程序。基本启动两次到三次和面程序，就可以拉出手套膜了，放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。

• 4、取出发酵好的面团，按压排出里面的空气。

• 5、分成两份，取其中一份，擀成长条，对折再擀成长条。

• 6、再对折擀成长条，这样可以更均匀的排除面团里的空气。

• 7、放入香肠。

• 8、将香肠包起来。

• 9、香肠完全包住。

• 10、翻个面，将封口捏紧。

• 11、封口向下，切成均匀的12小段。

• 12、放入烤盘，放在温暖的地方发酵。

• 13、发酵至2倍大小刷上一层蛋液，基数沙拉酱。

• 14、上下火195度，提前1预热2分钟，放入烤箱中层，烤12分钟左右即可。

小窍门

1、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置，差不多烤12分钟左右能上色就可以了。