麦香软欧香肠包的做法 麦香软欧香肠包怎么做

“总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香软欧香肠包的做法步骤

• 1、所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序

• 2、揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展

• 3、滚圆进面包机桶内盖上盖子醒发30分钟

• 4、醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气

• 5、码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用

• 6、面团分割成6等份

• 7、取出面团擀成椭圆形

• 8、翻面

• 9、码上香肠

• 10、收口处捏紧，整成橄榄形

• 11、码在烤盘上，用喷壶喷上少许水

• 12、整好形的面包，放在麦片上，粘上麦片

• 13、送进烤箱调至发酵区，烤架上放上温水发酵至1.5倍大

• 14、用面包割刀，割出花纹（按个人喜好）我的割刀用的是法焙客的割刀

• 15、送进预热好的烤箱，上火170度下140度22分钟

• 16、成品图

• 17、用法焙客面包刀切出来的切面，太完美了，大爱

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图

小窍门

1.香肠需要提前烤好之后放凉之后备

2.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的淡奶油预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）