香肠肉松面包的做法 香肠肉松面包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠肉松面包的做法步骤

• 1、面包桶里按先液体后粉类的顺序，加入除黄油外的其他材料。

• 2、面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出膜，但膜比较厚且不均匀。

• 3、加入软化的黄油，继续一个揉面程序。

• 4、检视面团，可以拉出薄膜。

• 5、面团收圆，盖上湿布或盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

• 6、手指蘸面粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，小洞不回缩，就表示发酵好了。

• 7、发酵好的面团排气，分成8等份，并一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 8、松弛好的面团擀成椭圆形。

• 9、翻面，横向放置，压薄底边。

• 10、在中间涂适量沙拉酱。

• 11、撒点肉松。

• 12、放一根台式风味香肠。

• 13、自上而下卷起来。

• 14、收好封口。

• 15、封口朝下，排入铺了油布的烤盘。

• 16、置温暖湿润处进行最后发酵，轻触面团有压痕且感觉面团有张力就可以了。

• 17、刷蛋液。

• 18、置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

• 19、烤好的面包移到烤网上放至微温。

• 20、吃之前在面包表面抹一层沙拉酱。

• 21、再蘸上厚厚的肉松，我也是土豪。

• 22、毛茸茸哒。

• 23、饿时吃上一个，立即满血复活。