芝士香肠包的做法 芝士香肠包怎么做

“用芝士和香肠这个馅做包子居然这么好吃，在蒸的时候，厨房就满是奶香味了，蒸好出锅，趁热咬一口，还拉着丝，那味道真是绝了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士香肠包的做法步骤

• 1、面粉放入盆中，酵母用温水融化后慢慢倒入盆中把面粉搅成絮状。

• 2、揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

• 3、在面团发酵的时候准备馅料，把干乳酪掰碎，香肠切小粒。

• 4、然后再把两样材料拌匀后备用。

• 5、面团戳洞不回缩不塌陷，发酵结束。

• 6、把发酵好的面团排气后分成50克一个小剂子，擀成中间稍厚，四周薄点的面片后放入馅料。

• 7、提捏成几个褶子，收口捏紧。

• 8、做好后码入蒸笼，饧上10分钟。

• 9、冷水上锅，水开后蒸12分钟，虚火3分钟即可。

• 10、味道鲜美，咬一口还拉丝的乳酪香肠包。

小窍门

1、和面时水不要一下子全部加入，边搅边加，看面粉的吸水性调整。2、蒸好后不要马上打开蒸笼盖，熄火后过3分钟再打开。